поставщики зерна
ТНВ "Пугачевское"
Шугурова Анатолия Ивановича
Анатолий Иванович Шугуров – глава ТНВ Пугачевское. Живет и работает в Пензенской области,
а его зерном интересуются даже в Европе.
Он перевел свое хозяйство на принцип беспахотного земледелия. Этот принцип гласит
-«Какой природа создала почву, такой она и должна быть. Рыхлить можно, а пахать нельзя».
Полезные микроорганизмы, которые делают почву плодородной, живут в верхнем слое на
глубине всего лишь 4-5 сантиметров. А если пахать и переворачивать пласты почвы,
то эти микроорганизмы просто погибнут. Потому что они аэробы – им нужен кислород.
С 1983 года в «Пугачевском» перестали пахать землю и полностью отказались от химии.
Для удобрения почвы измельчают солому. К тому же она действует как одеяло – задерживает влагу.
Поэтому урожай получается хороший даже в самый засушливый год.
Шугуров рад тому, что его хозяйство расположено в средней полосе России, а не на юге.
Здесь проще выращивать биозерно без химических обработок. Насекомые-вредители, хоть
и долетают сюда, но не наносят сильный урон.
Хлебопекари приезжают к Шугурову за мукой и зерном со всей страны. Профессионалы называют
эту муку – сильной. Она богаче по своему составу и содержит больше белка
(14%, когда в обычной муке около 10%).
Особо она ценится за то, что не проходит отбеливание промышленными отбеливателями.
Любая химия противоречит принципам Шугурова.
Для подтверждения экологичности у хозяйства Шугурова есть био-сертификат. Это означает,
что весь процесс - от выращивания зерна до производства муки проверяется независимыми инспекторами.
"BIO HLEB"
н а с т о я щ и й